Pita sa spanaćem

Pita sa spanaćem

Potrebno je:

pola litra vode,

so po ukusu,

brašno po potrebi,

200 g maslaca,

0,5 kg spanaća,

4 jajeta,

200 ml pavlake.

Pripremiti na sledeći način:

Od pola litra vode, soli i brašna (po potrebi) zamesiti glatko testo.

U testo staviti dve kašike ulja.

Testo izraditi na dasci posutoj brašnom.

Podeliti testo na 22 dela.

Delove testa oblikovati rukama u loptice.

Razvući oklagijom loptice testa  u krugove prečnika 15 cm.

Na dva mesta posuti brašnom radnu površinu.

Na ta dva mesta poređati, jedan na drugi, po jedanaest napravljenih krugova testa i svaki premazati rastopljenim maslacem.

Premazati pleh maslacem i ostaviti da se maslac malo stegne.

Razvući jedan deo testa (jedanaest poređanih „krugova“ testa) na veličinu pleha i staviti u pleh tako da ivice testa budu zalepljene za ivice pleha.

Oprati spanać i sitno iseći.

Staviti 4 jajeta, jednu pavlaku, soli po ukusu i 3 kašike otopljenog maslaca u spanać.

Dobro promešati, izručiti na testo u pleh i ravnomerno po testu rasporediti.

Preko toga staviti drugi deo testa i zalepiti za ivice pleha.

Testo premazati topljenim maslacem (dve kašike topljenog maslaca).

Staviti u rernu zagrejanu na 230 ⁰C i peći dok ne porumeni i odozdo i odozgo.

Isključiti i ostaviti u rerni još 5 do 10 minuta.

Služiti sa jogurtom.