Ananas torta

Potrebno je:

18 jaja,

24 kašike šećera,

13 kašika brašna,

prašak za pecivo,

1,2 l mleka,

3 kesice vanilin šećera,

konzerva ananasa,

2 banane,

250 g maslaca,

2 pudinga od jagode,

200 ml slatke pavlake,

2 kesice šlaga.

Priprema:

Za koru umutiti 6 belanaca u čvrst sneg.

Posebno umutiti 6 žumanaca sa 6 kašika šećera, 5 kašika brašna i polovinom kesice praška za pecivo.

Dodati 6 belanaca i promešati.

Sipati u pleh i peći 20 minuta na 180 ⁰C.

Napraviti još jednu koru na isti način.

Za prvi fil umutiti 5 žumanaca, dodati 6 kašika šećera, 3 kesice vanilin šećera i 3 kašike brašna.

Postepeno sipati 600 ml mleka i svo vreme mešati.

Masu kuvati na pari dok ne postane gusta.

Kada se prohladi, dodati 125 g umućenog maslaca, promešati pa dodati seckani ananas i bananu.

Za drugi fil promešati poding od jagode, 6 kašika šećera, jedno žimance i 600 ml mleka.

Kuvati na pari dok ne postane gusto.

U prohlađen fil, dodati maslac i promešati.

Kada se fil ohladi, postepeno dodati umućenu slatku pavlaku.

Koru premazati roze filom.

Staviti drugu koru, premazati filom od ananasa pa sve ukrasiti šlagom i kolutovima ananasa.