Restovan krompir

 

Za restovan krompir je potrebno:

1,2 kg krompira,

200 g rendane šunke (pršute),

ulje,

so,

mešavina začina od povrća,

mirođija,

origano,

peršun.

Restovan krompir pripremiti na sledeći način:

Oprani krompir kuvati u ljusci da bude polu kuvan.

Ocediti vodu i ostaviti da se ohladi.

Izrendati šunku (pršutu).

Oljuštiti ohlađeni krompir, staviti ga u šerpu sa zagrejanim uljem i lagano pržiti.

U posebnoj posudi ispržiti rendanu šunku, dodati u posudu sa krompirom.

Krompir malo usitniti viljuškom, dodati začine, promešati i još malo pržiti.