Čokoladni rolat sa kafom

Za ovaj čokoladni rolat sa kafom je potrebno:

Kora:

200 g kokosa,

250 g šećera u prahu,

300 g mlevenog keksa,

1 šolja jake crne kafe,

1 belance.

Za fil je potrebno:

250 g margarina,

100 g šećera u prahu,

1 žumance,

100 g otopljene čokolade.

Za glazuru je potrebno:

50 g čokolade

4 kašike ulja.

Pripremiti na sledeći način:

Kora:

Penasto umutiti belance.

Dodati keks, kokos, šećer u prahu i šolju jake crne kafe.

Sve dobro promešati varjačom kako bi se sastojci sjedinili.

Dobijenu smesu rastanjiti oklagijom na foliji tako da bude dobijen oblik pravougaonika.

U odgovarajućoj posudi umutiti margarin sa šećerom pa dodati žumance.

Fil:

Dobro izmešati pa dodati otopljenu čokoladu.

Ovaj fil ravnomerno naneti preko kore pa pažljivo uviti rolat.

Glazura:

Na pari istopiti 50 g čokolade sa uljem.

Glazuru preliti preko rolata pa ostaviti da se ohladi.

Uz ovaj recept, želimo vam srećne predstojeće praznike!

Ruska torta

Za Rusku tortu je potrebno:

 

12 jaja,

15 kašika šećera,

18 kašika mlevenih oraha,

100 g oraha,

100 g žele bombona,

100 g suvog grožđa,

 

250 g margarina,

250 g šećera u prahu,

2 kesice vanil šećera,

1 kesica praška za pecivo,

4 šlag kreme,

0,5 l mleka,

12 kašika brašna,

sok od jedne pomorandže.

Ruska torta je pripremljena na sledeći način:

Žele bombone i orahe sitno iseckati.

Umutiti 12 belanaca u čvrst sneg.

Dodati 6 žumanaca, šećer, 1 kesicu vanil šećera, prašak za pecivo, mlevene orahe i 6 kašika brašna pa lagano promešati.

Smesu podeliti na tri dela i ispeći kore.

Gotove kore preliti sokom od pomorandže.

U posudi za mešanje umutiti 6 žumanaca sa šećerom u prahu.

Dodati 6 kašika brašna, kesicu vanil šećera i skuvati u mleku.

Kada se fil malo ohladi, dodat prethodno umućen margarin i mutiti mikserom.

Dodati žele bombone, iseckane orahe i suvo grožđe pa promešati.

Tortu filovati sledećim redosledom: kora, fil, kora fil, kora, šlag.

Domaći hleb nadeven sirom i kajmakom

Potrebno je:

3 jajeta,

200 ml mleka,

200 ml vode,

5 kašika ulja,

2 kašičice soli,

200 g sira,

150 g kajmaka,

50 g margarina,

20 g kvasca,

brašna oko 800 g.

Priprema:

U mlakom mleku rastopiti kvasac.

Dodati 2 umućena jajeta, ulje, so, mlaku vodu i brašno pa umesiti testo i ostaviti da odstoji.

Podeliti testo na 5 loptica, sve ih razvući i premazati topljenim margarinom.

 

Spojiti ih u veliku loptu, razviti oklagijom pa premazati nadevom od sira, kajmaka i jednog jajeta.

Uviti rolat i staviti u podmazan pleh.

Peći oko 35 minuta na temperaturi od 200 ⁰C u prethodno zagrejanoj rerni.


Još sličnih recepata možete naći na stranici Pogace.