Proja sa spanaćem

Potrebno je:

500 g kukuruznog brašna,

pola litra mleka,

jedna šolja kajmaka,

jedna šolja punomasnog sira,

2 jajeta,

jedna kašika maslaca,

jedno pakovanje svežeg kvasca,

500 g spanaća.

Priprema:

Spanać očistiti i dobro oprati.

Listove spanaća sitno iseći.

Umutiti jaja, dodati sir usitnjen viljuškom, kajmak, maslac, kvasac prethodno potopljen u malo mleka, mleko i brašno.

Sve dobro izmešati i masu sipati u podmazan pleh.

Peći u pećnici oko pola sata.

Služiti sa jogurtom ili kiselim mlekom.

.