Projice sa pečenim paprikama

Za projice sa pečenim paprikama je potrebno:

2 jajeta,

½ čaše mleka,

1 čaša jogurta,

2 čaše kukuruznog brašna,

1 čaša pšeničnog brašna,

1 kesica praška za pecivo,

½ kašičice soli,

120 g feta sira,

3 pečene paprike.

Priprema projica:

Umutiti jaja, dodati mleko, jogurt, izmrvljeni sir, so, obe vrste brašna i prašak za pecivo.

U umućenu smesu dodati iseckane paprike i promešati.

Sipati u podmazane kalupe sa modlicama, posuti susamom i peći dok ne porumene.

Pogača sa sirom i senfom

Za pogaču sa sirom i senfom je potrebno:

 

2 jajeta,

100 g margarina,

150 ml mleka,

½ kašičice šećera,

2 kašičice soli,

20 g kvasca,

oko 300 g brašna,

120 g feta sira,

1 kašika senfa,

½ kašičice crnog bibera i

1 kašičica aleve paprike.

Pogača je pripremljena na sledeći način:

U 100 ml mlakog mleka dodati šećer i kvasac pa ostaviti da naraste.

U međuvremenu umutiti margarin, dodati jaja, so i narasli kvasac.

Sve dobro promešati i dodati brašno.

Ostaviti testo da odstoji 15 minuta pa ga razviti u oblik pravougaonika.

Namazati senfom, posuti biberom, alevom paprikom i struganim sirom.

Premesiti testo, staviti ga u posudu za pečenje i ostaviti još 15 minuta da stoji.

Peći oko 25 minuta.

Pred kraj pečenja preliti ostatkom mleka, narendati ostatak sira i peći još 5 minuta.


Još sličnih recepata možete naći na mojoj stranici Pogace.

Kokos rolat

Za ovaj kokos rolat je potrebno:

Za koru:

300 g mlevenog keksa,

150 g šećera u prahu,

2 kašike pekmeza,

1 kašika kakaoa,

nekoliko kapi ekstrakta.

Za fil:

200 g maslaca,

150 g šećera u prahu,

100 g kokosovog brašna.

Rolat pripremiti na sledeći način:

Kora:

Od navedenih sastojaka umesiti tvrđe testo.

Podeliti ga na dva dela i svaki razviti u pravougaonik debljine 5 mm.

Fil:

Maslac penasto umutiti sa šećerom u prahu pa dodati kokos.

Kore premazati filom u uviti u rolat.

Pileća kikiriki salata

Za pileću, kikiriki salatu je potrebno:

300 g skuvanog pilećeg belog mesa,

200 g zelenih jabuka,

100 g pečenog i oljuštenog kikirikija,

2 dl pavlake,

100 g majoneza,

100 g kačkavalja,

so,

biber.

Salata je pripremljena na sledeći način:

Piletinu iskidati na komadiće.

Jabuke i kačkavalj krupno izrendati.

Kikiriki staviti u kesu i izmrviti ga oklagijom preko kese.

Pomešati sve sastojke i ohladiti.

Kolač od bajatog hleba

 

Za slani kolač od bajatog hleba je potrebno:

5 jaja,

300 g sira,

500 g bajatog hleba,

mleka po potrebi,

50 g rendanog sira,

ulje,

so.

Priprema kolača od bajatog hleba:

Jaja sjediniti sa sirom i mlekom (poželjno je da masa ostane ređa).

Hleb iseći na šnite, poređati u podmazan pleh, preliti pripremljenom smesom tako da ceo hleb bude potopljen.

Posuti rendanim sirom i peći u pećnici dok ne porumeni.

Ćeten štangle

Recipe for this cake in English.

Za ovaj kolač sa ćeten alvom je potrebno:

300 g šećera,

250 g margarina,

200 g čokolade,

250 g mlevenih oraha,

250 g mlevenog keksa,

300 g ćeten alve,

20 kašika vode,

malo mlevenih oraha za posipanje.

Kolač sa ćeten alvom pripremiti na sledeći način:

U šerpi otopiti 500 g šećera i 20 kašika vode.

Kad provri, dodati 250 g margarina i 100 g čokolade.

Kad masa postane homogena, skloniti sa vatre pa dodati 250 g mlevenih oraha i 250 g mlevenog keksa pa mešati.

Kad se izjednači, sipati u podmazan četvrtast pleh.

Odozgo narendati 300 g ćeten alve a preliti glazurom od 100 g čokolade pa posuti mlevenim orasima.

Paprike s pavlakom

Recept uskoro...

Limun kolač

Recipe for Lemon Cake in English.

Za ovak kolač sa limunom je potrebno:

Za kore:

100 g margarina,

100 g šećera,

2 jajeta,

300 g brašna,

1 prašak za pecivo,

strugana kora od polovine limuna.

Za nadev:

800 ml mleka,

2 pudinga od vanile,

200 g šećera u prahu,

1 margarin (250 g),

strugana kora od polovine limuna.

Kolač sa limunom pripremiti na sledeći način:

Umutiti margarin, dodati šećer, jaja, brašno, prašak za pecivo i struganu koru polovine limuna.

Umesiti glatko testo, podeliti na tri dela i svaki deo peći posebno na podmazanoj poleđini pleha (br. 28).

U međuvremenu, skuvati puding po uputstvu u 800 ml mleka.

Ostaviti da se ohladi.

Posebno umutiti  margarin sa šećerom u prahu, dodati struganu limunovu koru, sjediniti sa hladnim pudingom i umutiti.

Ovim nadevom filovati kore i ukrasiti po želji.

Lazanje, bešamel sos, sir...

Za lazanje, posebno je bitan bešamel sos. Iz iskustva, mogu da kažem da bešamel sos treba kuvati na tihoj vatri i svo vreme mešati. Posebno dobija na ukusu kada dodate žumance i semf što je u nastavku recepta i obješnjeno.

Recipe for lasagna in English.

Za lazanje je potrebno:

 

500 g čipkanih rezanaca,

600 g mlevenog mesa,

120 g kačkavalja,

1 l mleka,

100 g maslaca,

2 žumanceta,

senf,

mešavina začina od povrća,

150 ml pavlake,

5 kašika brašna,

origano,

crni biber,

kečap,

so.

Lazanje pripremiti na sledeći način:

Bolonjeze sos: na malo ulja prodinstati meso uz dolivanje vode dok meso ne omekša.

Dodati kečap, mešavinu začina od povrća, origano i biber i promešati.

Bešamel sos: otopiti maslac, dodati 5 kašika brašna i kratko propržiti.

Postepeno dolivati mleko i mešati dok se sos ne zgusne.

Skloniti sa ringle pa dodati senf, žumanca i mešavinu začina od povrća.

Rezanca skuvati u slanoj vodi i procediti.

U nauljenu vatrostalnu posudu stavljati red rezanaca, preko naneti bolonjeze sos, bešamel sos i malo rendanog kačkavalja.

Isti postupak ponavljati dok sav materijal ne bude utrošen.

Na poslednjem sloju, preko bešamel sosa preliti umućenu pavlaku a preko posuti rendanim kačkavaljem.

Peći u zagrejanoj rerni na 200 ⁰C dok ne porumeni.

Još sličnih recepata u kojima je korišćen bešamel sos možete naći u delu jela sa bešamel sosom.

Kolač od banana

Kolači od banana spadaju u red najpopularnijih voćnih kolača u svim zbirkama recepata kako na Internetu tako i recepata u časopisima i popularnim „kuvarima“. Često su ovakvi kolači jednostavni za pripremu a jako ukusni. Popularne su, ali nešto manje od kolača, i torte od banana, verovatno zbog toga što su nešto komplikovanije za izradu. Ja i moji ukućani volimo i jedno i drugo. Konkretno ovaj kolač od banana ima sočnu koru, kremast fil sa bananama i preliven je čokoladom. Ovo je jedan, nadam se, od mnogobrojnih recepata koje ću objaviti a u kojem važnu ulogu imaju banane.

Check this recipe in English.

Za ovaj kolač od banana je potrebno:

Za testo:

6 jaja,

150 g šećera,

kašika kakaoa,

150 g brašna,

1 kesica praška za pecivo.

Za fil:

4 kašike marmelade od šipuraka (može i neka druga marmelada ili džem),

6 banana,

100 g čokolade za kuvanje,

600 ml mleka,

6 kašike brašna,

300 g šećera u prahu,

250 g margarina,

vanillin šećer,
sok od polovine limuna.

Kolač od banana pripremiti na sledeći način:

Za testo umutiti belanca sa šećerom dok smesa ne postane penasta pa dodati žumanca, brašno, prašak za pecivo i kakao.

Testo sipati u podmazan pleh i u rerni ugrejanoj na 180 ⁰C peći 30 minuta.

Nakon pečenja, dok je testo još toplo, premazati ga marmeladom i ostaviti da se ohladi.

Banane iseći i poređati preko kore.
Iscediti limun preko banana.

Za krem kuvati mleko sa brašnom dok se ne zgusne.

U to dodati margarin umućen sa šećerom u prahu i vanillin šećerom i sve dobro promešati.

Krem naneti preko banana, odozgo premazati glazurom od čokolade I ostaviti da se hladi.