Kokos rolat

Za ovaj kokos rolat je potrebno:

Za koru:

300 g mlevenog keksa,

150 g šećera u prahu,

2 kašike pekmeza,

1 kašika kakaoa,

nekoliko kapi ekstrakta.

Za fil:

200 g maslaca,

150 g šećera u prahu,

100 g kokosovog brašna.

Rolat pripremiti na sledeći način:

Kora:

Od navedenih sastojaka umesiti tvrđe testo.

Podeliti ga na dva dela i svaki razviti u pravougaonik debljine 5 mm.

Fil:

Maslac penasto umutiti sa šećerom u prahu pa dodati kokos.

Kore premazati filom u uviti u rolat.