Uvijene kiflice

Za uvijene kiflice je potrebno:

200 ml vode,

200 ml ulja,

200 ml mleka,

20 g kvasca,

1 kašika sirćeta,

125 g margarina,

4 žumanceta,

2 kašičice soli,

brašna po potrebi (900 g – 1 kg),

malo susama (oko 40 g).

 

Kiflice pripremiti na sledeći način:

Pomešati mlako mleko, vodu, ulje, so, sirće, kvasac, dodati brašno, zamesiti i ostaviti da odstoji oko 1 h. 

Umutiti margarin sa dva žumanceta pa tom smesom premazati prethodno razvijeno testo i uvuti ga u rolnu.

Seći rolnu na komade debljine 2 cm.

Svaki komad stisnuti na sredini pa uviti da kiflice dobiju oblik broja 8.

Tako uvijene kiflice staviti u pleh, premazati umućenim žumancima i posuti susamom.

Peći dok ne porumene (oko 30 minuta).