Pica mafini

Za pica mafine je potrebno:

4 jajeta,

200 g kukuruznog brašna,

200 g pšeničnog brašna,

200 ml ulja,

200 ml kiselog mleka ili jogurta,

1 prašak za pecivo,

200 g šunke,

100 g kačkavalja,

50 g feta sira,

3 kisela krastavca,

origano,

so,

susam i

seme lana za posipanje.

Pica mafine pripremiti na sledeći način:

Iseckati šunku i krastavce. 

Kačkavalj izrendati na krupno rende a feta sir izmrviti. 

Pomešati obe vrste brašna i prašak za pecivo pa dodati šunku, krastavce, obe vrste sira i malo origana. Posebno umutiti jaja i kiselo mleko (jogurt) pa dodati pola kašičice soli. 

Mešavinu sa jajima dodati u smesu sa brašnom i dobro umutiti. 

Smesu sipati u kalupe za mafine, prethodno pomazane uljem. 

Mafine posuti susamom i lanom. 

Peći na 200 ⁰C oko 30 minuta.