Za čokoladnu tortu sa slatkom pavlakom je potrebno:
Za kore:
10 belanaca,
12 kašika šećera,
8 kašika ulja,
8 kašika brašna,
4 kašike kakaoa,
1 kesica praška za pecivo,
malo mleka.
Za fil:
10 žumanaca,
12 kašika šećera,
4 kesice vanil šećera,
8 kašika gustina,
1 l mleka,
250 g margarina,
200 g čokolade,
300 ml slatke pavlake.
Čokoladnu tortu sa slatkom pavlakom pripremiti na sledeći način:
Kora:
Ulupati 5 belanca sa 6 kašika šećera u čvrst šam.
Dodati 4 kašike ulja i umešati 4 kašike brašna pomešane sa polovinom
kesice praška za pecivo i 2 kašike kakaoa.
Sve lepo sjediniti pa smesu uliti u okrugli kalup obložen
pek papirom i peću u zagrejanoj rerni na 180 ᵒC oko 20 minuta.
Na isti način pripremiti i drugu koru.
Fil:
Žumanca umutiti sa šećerom i dodati gustin pomešan sa malo
mleka a preostalo mleko ostaviti da provri sa vanil šećerom.
Ukuvati razmućenu smesu od žumanaca, mešati dok se ne zgusne
pa pred kraj dodati izlomljenu čokoladu.
Kada se otopi, skinuti sa vatre i ostaviti krem da se
ohladi.
Margarin penasto umutiti i sastaviti sa hladnim kremom.
Finalni postupak:
Koru poprskati sa malo mleka.
Naneti jednu polovinu fila.
Staviti drugu koru i poprskati mlekom.
Naneti drugu polovinu fila.
Ukrasiti ulupanom slatkom pavlakom.
