Perece sa kimom

Za perece je potrebno:

600 g brašna,

200 ml kisele pavlake,

250 g margarina,

2 žumanceta,

20 g kvasca,

1 kašičica šećera,

50 ml mleka,

20 g soli.

Za premazivanje pereca:

1 jaje,

Kim.

Perece pripremiti na sledeći način:

Izmrviti kvasac pa ga posuti šećerom, preliti mlakim mlekom i ostaviti da nadođe.

Brašno sipati na dasku za mešanje, u sredini napraviti udubljenje, pa dodati kiselu pavlaku, nadošli kvasac, žumanca, so i margarin isečen na listiće pa zamesiti testo.

Rastanjiti ga na debljinu od 5 mm do 10 mm pa modlom vaditi perece.

Poređati ih u podmazan i brašnom posut pleh, premazati umućenim jajetom, posuti kimom i peći u zagrejanoj pećnici dok ne dobiju zlatno žutu boju.

Čokoladna torta sa napolitankama, dolina ljubavi

Čokoladna torta napolitankama i orasima, za najsvečanije prilike. Izuzetna kombinacija dva sjajna fila sa sočnim korama, učiniće da mnogima koji je probaju, ova super torta bude prvi izbor za rođendane, praznike i druga slavlja.

Jedan fil predstavlja kombinaciju žumanaca i čokolade dok je drugi fil ove super torte prava harmonija mlevenog keksa, soka, žumanaca, čokoladnih napolitanki i čokolade sa lešnicima, a kore pune mlevenih i seckanih orah i naravno mlevenog keksa.

 

Za pripremu ove čokoladne torte sa napolitankama je potrebno:

Za kore:

15 belanaca,

150 g seckanih oraha,

150 g mlevenih oraha,

6 kašika mlevenog keksa.

Za fil I:

13 žumanaca,

13 kašika šećera,

100 g čokolade,

250 g margarina,

Za fil II:

300 g mlevenog keksa,

200 ml soka ili mleka,

200 g šećera u prahu,

200 g margarina,

2 žumanceta,

30 g šlaga u prahu,

100 g mlevenih čokoladnih napolitanki,

100 g rendane čokolade sa lešnikom.

Glazura:

200 g čokolade,

6 kašika mleka,

6 kašika ulja.

Priprema torte:

Penasto umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera.

Dodati 50 g seckanih i 50 g mlevenih oraha.

Lagano umešati dve kašike mlevenog keksa.

Peći u podmazanom plehu na 200 ⁰C dok ne porumeni.

Napraviti još dve kore na isti našin.

Fil I:

Umutiti žumanca sa šećerom pa kuvati na pari dok se ne zgusne.

Dodati 100 g čokolade i mešati dok se čokolada ne istopi.

Ostaviti da se ohladi.

Penasto umutiti margarin pa ga sjediniti sa ohlađenom smesom da bude dobijen fin krem.

Fil II:

Mleveni keks preliti mlekom ili sokom i pomešati sa šećerom u prahu.

Umutiti žumanca pa ih postepen sjedinit sa mlevenim keksom.

Margarin umutiti sa šlagom (samo prah) i dodati u smesu.

Na kraju uešati mlevene čokoladne napolitanke i rendanu čokoladu.

Način filovanja torte:

Na prvu koru naneti fil I pa fil II, zatim na drugu koru namazati fil I i fil II i na treću koru namazat fil I i fil II.

Tortu dobro ohladiti.

Za glazuru, čokoladu rastopiti sa mlekom i uljem i preliti toru.

Dekorisati po želji.

Rol pita sa sirom

Za pripremanje ove pite sa sirom je potrebno:

500 g kora za pitu,

500 g sira,

4 jajeta,

100 ml ulja,

200 ml jogurta,

3 kašike brašna,

1 kesica praška za pecivo,

200 ml pavlake,

susam.

Rolovanu pitu pripremiti na sledeći način:

Umutiti jaja.

Dodati jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo pa dobro promešati.

Sir izrendati na krupno rende.

Pripremljenim filom, filovati po 6 kora i na svaku treću koru staviti sir.

Uviti kore u rolat.

Gotove rolate ostaviti u zamrzivaču dok se skroz ne zamrznu.

Zamrznute rolate iseći na kriške i ređati u pleh.

Umutiti jaje sa pavlakom pa time premazati kriške.

Posuti susamom i peći na 200 ⁰C dok ne porumeni.

Kolač Brzi Gonzales

Za ovaj jednostavan kolač je potrebno:

 

Za koru:

3 jajeta,

15 kašika šećera,

1 šoljica ulja,

1 šoljica mleka,

15 kašika brašna,

1 kesica praška za pecivo.

Za preliv:

20 kašika mleka,

3 kašike kakaoa,

15 kašika šećera,

Malo margarina.

 Ovaj kolač pripremiti na sledeći način:

Umutiti jaja sa šećerom.

Dodati ulje, mleko i brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Sipati u podmazan u brašnom posut pleh.

Peći dok ne porumeni.

Ohlađenu koru iseći na kocke.

Za preliv pomešati šećer i kakao.

Dodati mleko i margarin.

Prokuvati i preliti ohlađen kolač.