Jednostavni kokos keksići

Za jednostavan kolač sa kokosom je potrebno:

250 g margarina,

150 g šećera,

2 jajeta,

150 g kokosovog brašna,

pola kesice praška za pecivo,

kora limuna,

400 g mekog brašna.

Kokos kolač pripremiti na sledeći način:

Umutiti margarin pa dodati šećer, jaja, kokosovo brašno, struganu koru limuna, brašno i prašak za pecivo.

Zamesiti testo debljine jednog prsta i raširiti na dasci.

Od testa, čašicom vaditi keksiće i ređati ih u nepodmazan pleh.

Pečene keksiće uvaljati u prah šećer. 


Ukoliko želite različite oblike ovih keksića, mogu vam koristiti naši kalupi za keksiće koje možete naći na: 

https://3dstampanje.blogspot.com/2018/06/modle-ili-kalupi-za-kolace.html

Jednostavan fil za palačinke

Fil za palačinke pripremiti na sledeći način:

Premazati palačinke kiselom pavlakom, staviti malo slatkog od jagode, uviti i...

Karamel štangle

Za karamel kolač je potrebno:

3 jajeta,

250 g šećera,

1 margarin,

200 g karamela (lešnik bombona),

300 g mlevenog keksa,

50 g mlevenih lešnika (oraha),

100 g čokolade.

Karamel kolač pripremiti na sledeći način:

Umutiti mikserom jaja i šećer pa kuvati na pari uz stalno mešanje.

Kad se krem skuva (zgusne), dodati margarin i mešati dok se margarin ne rastopi.

Skloniti sa vatre.

U drugoj posudi rastopiti karamele sa 2-3 kašike mleka.

Rastopljene karamele dodati prethodnoj masi i dobro promešati.

Dodati keks i malo lešnika i dobro izmešati.

Masu sipati u podmazan četvrtast pleh.

Odozgo preliti glazurom od čokolade i posuti mlevenim lešnikom (orasima).

Staviti u frižider.

Kada se ohlade seći na štangle.

Jednostavna salata

Za ovu salatu je potrebno:

150 g rendane pršute (ili na kockice iseckane šunka),

100 g feta sira,

4 kuvana jajeta,

malo peršuna,

nekoliko kapi soka od limuna,

malo bibera,

400 g pavlake,

50 g kačkavalja.

Salatu pripremiti na sledeći način:

Skuvati jaja pa izrendati jaja, kačkavalj i pršutu.

Feta sir izmrviti.

Sve navedeno pomešati.

Dodati jogurt, peršun, limun, pavlaku i promešati.

Ukrasiti po želji.

Bonžita

Za bonžitu je potrebno:

8 kašika meda,

150 g šećera,

150 g suvog grožđa, 

250 g margarina,

250 g čokolade,

150 g seckanih oraha,

150 g pečenog susama,

250 g čokoladnih pahuljica.

Bonžitu pripremiti na sledeći način:

Med, šećer, margarin i čokoladu pomešati i istopiti na tihoj vatri.

Kada se sve dobro izjednači, dodati orahe, susam, suvo grožđe  i čokoladne pahuljice.

Sve dobro izmešati i oblikovati po želji.

 

Musaka od boranije

Za ovu musaku je potrebno:

1 kg boranije,

3 jajeta,

3 šargarepe,

3 kašike kečapa,

peršun,

mešavina začina od povrća,

ulje.

Musaku pripremiti na sledeći način:

Boraniju i šargarepu očistiti, oprati, posoliti i staviti da se prže na ulju.

Povremeno dolivati vodu.

Kada povrće omekša, dodati mešavinu začina od povrća, kečap i peršun.

Sipati u uljem podmazanu vatrostalnu posudu.

Dobro rasporediti po površini posude i preliti jajima umućenim sa pola litra mleka.

Ovako pripremljenu masu peći u pećnici dok ne porumeni.

Musaka je ukusnija sa zelenom boranijom nega sa žutom ili šarenom.

Kuvana pašteta

Ovaj recept za zimnicu imam još od pre petnaestak godina. Pašteta je jednostavna za pripremu i zbog toga je spremam skoro svake jeseni. Kuvana pašteta je odlična uz sir, pavlaku, jogurt, domaći hleb, pogače i razne vrste proja.

Za kuvanu paštetu je potrebno:

2 kg plavog patlidžana,
2 kg šargarepe,
5 kg crvene paprike,
20 kašika šećera,
20 kašika soli,
1 šoljica eksencije,
1 kesica kozervansa,
4 l vode,
750 ml zejtina
soli po ukusu.

Kuvanu paštetu pripremiti na sledeći način:

Povrće oprati, plavi patlidžan i šargarepu oljuštiti a paprikama odstraniti drške.
Sipati vodu u veću šerpu, dodati 20 kašika šećera, 20 kašika soli, eksenciju i konzervans.
Ostaviti da proključa.
U ključalu vodu ubaciti plavi patlidžan i kuvati dok ne omekša.
Izvaditi iz vode i ostaviti da se ocedi.
U istoj vodi kuvati i papriku dok ne omekša.
Paprike izvaditi iz vode i ostaviti da se ocede.
Šargarepu kuvati u čistoj, nezačinjenoj vodi, dok dobro ne omekša.

Skuvano povrće samleti, sjediniti i dodati ulje.
Posoliti po ukusu, i kuvati dok ne ispari tečnost.
Sipati u staklenke...

Sos od povrća

Za sos od povrća je potrebno:

 

1 glavica crnog luka,

400 g šampinjona,

300 g pilećeg belog mesa,

300 ml pavlake,

200 ml kečapa,

3 šargarepe,

2 kockice za supu,

1 kašika šećera,

Mešavina začina od povrća,

Origano,

Peršun,

Crni biber,

Ulje.

Sos pripremiti na sledeći način:

Na malo ulja propržiti sitno seckan crni luk.

Dodati iseckane šampinjone.

Kada šampinjoni malo omekšaju, dodati na kockice isečeno pileće belo meso, seckanu šargarepu i grašak.

Dinstati uz povremeno dolivanje vode sve dok povrće i meso ne omekšaju.

Dodati kocke za supu, mešavinu začina od povrća, origano, šećer, biber, peršun a u međuvremenu pomešati pavlaku i kešap i dodati smesi od povrća.

Čim proključa skloniti sa štednjaka.

Mimoza kolač

Za mimoza kolač je potrebno:

pekmez od kajsija,

100 g čokolade,

50 g margarina.

Za kore:

 

350 g brašna,

170 g margarina,

soda bikarbona,

80 g šećera,

malo mleka,

1 jaje.

 

Za fil:

2 jajeta,

3 kašike brašna,

3 kašike šećera,

200 g margarina,

2,5 dl mleka,

250 g šećera u prahu,

sok od pola limuna.

Mimoza kolač pripremiti na sledeći način:

U posudu za mešanje staviti brašno, malo sode bikarbone, margarin, 80 g šećera, 1 jaje i  malo mleka pa umesitit testo.

Testo podeliti na tri dela.

Razviti jedan deo oklagijom i staviti na podmazan pleh pa peći u rerni na 180 ⁰C.

Na isti način ispeći i preostale dve kore.

U odgovarajućoj posudi umutiti 2 jajeta sa tri kašike šećera i tri kašike brašna pa skuvati u ključalom mleku i ostaviti da se ohladi.

Posebno umutiti 200 g margarina sa 250 g šećera u prahu i pomešati sa ohlađenim filom.

Dodati sok od pola limuna i promešati.

Kolač filovati na sledeći način:

Kora, pekmez, fil, kora, pekmez, fil, kora, glazura od čokolade.

Krem kiflice

Za krem kiflice je potrebno:

Za testo:

200 ml jogurta,

200 ml mleka,

2 jajeta,

30 g svežeg kvasca,

3 kašičice soli,

3 kašičice šećera,

1 kg brašna.

 

Za fil:

500 ml mleka,

2 kesice pudinga od čokolade.

Krem kiflice pripremiti na sledeći način:

Skuvati puding od čokolade po uputstvu i staviti da se hladi.

U manju posudu sipati mlako mleko, šećer, kašičicu brašna i svež kvasac pa dobro izmešati i ostaviti na toplom da nadođe.

U odgovarajuću posudu sipati polovinu potrebne količine brašna, dodati nadošao kvasac, jogurt, jaje i so pa promešati.

Postepeno dodavati preostalo brašno i mešati dok masa ne počne da se odvaja od posude.

Napraviti 12 jufki.

Svaku jufku razviti i premazati margarinom.

Poređati na dva mesta po 6 istanjenih jufki jednu na drugu.

Ostaviti da stoji 15 minuta.

Testo razviti oklagijom, iseći na trake, filovati (jedna do dve kašičica fila) i uvijati.

Kiflice poređati u pleh i ostaviti da odstoje još dva sata.

Premazati jajetom i peći u rerni na 220 ⁰C dok ne porumene.