Perece sa kimom

Za perece je potrebno:

600 g brašna,

200 ml kisele pavlake,

250 g margarina,

2 žumanceta,

20 g kvasca,

1 kašičica šećera,

50 ml mleka,

20 g soli.

Za premazivanje pereca:

1 jaje,

Kim.

Perece pripremiti na sledeći način:

Izmrviti kvasac pa ga posuti šećerom, preliti mlakim mlekom i ostaviti da nadođe.

Brašno sipati na dasku za mešanje, u sredini napraviti udubljenje, pa dodati kiselu pavlaku, nadošli kvasac, žumanca, so i margarin isečen na listiće pa zamesiti testo.

Rastanjiti ga na debljinu od 5 mm do 10 mm pa modlom vaditi perece.

Poređati ih u podmazan i brašnom posut pleh, premazati umućenim jajetom, posuti kimom i peći u zagrejanoj pećnici dok ne dobiju zlatno žutu boju.

Čokoladna torta sa napolitankama, dolina ljubavi

Čokoladna torta napolitankama i orasima, za najsvečanije prilike. Izuzetna kombinacija dva sjajna fila sa sočnim korama, učiniće da mnogima koji je probaju, ova super torta bude prvi izbor za rođendane, praznike i druga slavlja.

Jedan fil predstavlja kombinaciju žumanaca i čokolade dok je drugi fil ove super torte prava harmonija mlevenog keksa, soka, žumanaca, čokoladnih napolitanki i čokolade sa lešnicima, a kore pune mlevenih i seckanih orah i naravno mlevenog keksa.

 

Za pripremu ove čokoladne torte sa napolitankama je potrebno:

Za kore:

15 belanaca,

150 g seckanih oraha,

150 g mlevenih oraha,

6 kašika mlevenog keksa.

Za fil I:

13 žumanaca,

13 kašika šećera,

100 g čokolade,

250 g margarina,

Za fil II:

300 g mlevenog keksa,

200 ml soka ili mleka,

200 g šećera u prahu,

200 g margarina,

2 žumanceta,

30 g šlaga u prahu,

100 g mlevenih čokoladnih napolitanki,

100 g rendane čokolade sa lešnikom.

Glazura:

200 g čokolade,

6 kašika mleka,

6 kašika ulja.

Priprema torte:

Penasto umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera.

Dodati 50 g seckanih i 50 g mlevenih oraha.

Lagano umešati dve kašike mlevenog keksa.

Peći u podmazanom plehu na 200 ⁰C dok ne porumeni.

Napraviti još dve kore na isti našin.

Fil I:

Umutiti žumanca sa šećerom pa kuvati na pari dok se ne zgusne.

Dodati 100 g čokolade i mešati dok se čokolada ne istopi.

Ostaviti da se ohladi.

Penasto umutiti margarin pa ga sjediniti sa ohlađenom smesom da bude dobijen fin krem.

Fil II:

Mleveni keks preliti mlekom ili sokom i pomešati sa šećerom u prahu.

Umutiti žumanca pa ih postepen sjedinit sa mlevenim keksom.

Margarin umutiti sa šlagom (samo prah) i dodati u smesu.

Na kraju uešati mlevene čokoladne napolitanke i rendanu čokoladu.

Način filovanja torte:

Na prvu koru naneti fil I pa fil II, zatim na drugu koru namazati fil I i fil II i na treću koru namazat fil I i fil II.

Tortu dobro ohladiti.

Za glazuru, čokoladu rastopiti sa mlekom i uljem i preliti toru.

Dekorisati po želji.

Rol pita sa sirom

Za pripremanje ove pite sa sirom je potrebno:

500 g kora za pitu,

500 g sira,

4 jajeta,

100 ml ulja,

200 ml jogurta,

3 kašike brašna,

1 kesica praška za pecivo,

200 ml pavlake,

susam.

Rolovanu pitu pripremiti na sledeći način:

Umutiti jaja.

Dodati jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo pa dobro promešati.

Sir izrendati na krupno rende.

Pripremljenim filom, filovati po 6 kora i na svaku treću koru staviti sir.

Uviti kore u rolat.

Gotove rolate ostaviti u zamrzivaču dok se skroz ne zamrznu.

Zamrznute rolate iseći na kriške i ređati u pleh.

Umutiti jaje sa pavlakom pa time premazati kriške.

Posuti susamom i peći na 200 ⁰C dok ne porumeni.

Kolač Brzi Gonzales

Za ovaj jednostavan kolač je potrebno:

 

Za koru:

3 jajeta,

15 kašika šećera,

1 šoljica ulja,

1 šoljica mleka,

15 kašika brašna,

1 kesica praška za pecivo.

Za preliv:

20 kašika mleka,

3 kašike kakaoa,

15 kašika šećera,

Malo margarina.

 Ovaj kolač pripremiti na sledeći način:

Umutiti jaja sa šećerom.

Dodati ulje, mleko i brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Sipati u podmazan u brašnom posut pleh.

Peći dok ne porumeni.

Ohlađenu koru iseći na kocke.

Za preliv pomešati šećer i kakao.

Dodati mleko i margarin.

Prokuvati i preliti ohlađen kolač.

Uvijene kiflice

Za uvijene kiflice je potrebno:

200 ml vode,

200 ml ulja,

200 ml mleka,

20 g kvasca,

1 kašika sirćeta,

125 g margarina,

4 žumanceta,

2 kašičice soli,

brašna po potrebi (900 g – 1 kg),

malo susama (oko 40 g).

 

Kiflice pripremiti na sledeći način:

Pomešati mlako mleko, vodu, ulje, so, sirće, kvasac, dodati brašno, zamesiti i ostaviti da odstoji oko 1 h. 

Umutiti margarin sa dva žumanceta pa tom smesom premazati prethodno razvijeno testo i uvuti ga u rolnu.

Seći rolnu na komade debljine 2 cm.

Svaki komad stisnuti na sredini pa uviti da kiflice dobiju oblik broja 8.

Tako uvijene kiflice staviti u pleh, premazati umućenim žumancima i posuti susamom.

Peći dok ne porumene (oko 30 minuta).

Čokoladna interkontinental torta

Interkontinental torta sa dosta čokolade, mlevenih oraha, mlevenog keksa, suvog grožđa, kremastim filovima i sočnim korama, jako je popularna i možete je praviti za razne svečane prilike. Ova je pravljena za moj rođendan. Nije jednostavna za pripremu ali se trud na kraju isplati.

Za pripremu ove čokoladne torte je potrebno:

Za kore:

20 belanaca,

20 kašika šećera,

40 kašika mlevenih oraha,

4 kašike brašna,

2 kesice praška za pecivo.

Za fil:

20 žumanaca,

25 kašika šećera,

6 kašika brašna,

4 kašike gustina,

2 kesice vanil-šećera,

1,2 l mleka,

375 g margarina,

200 g prah šećera,

200 g mlevenog keksa,

250 g mlevenih oraha,

200 g čokolade,

100 g suvog grožđa.

Za glazuru:

100 g čokolade,

malo margarina,

2 kašike mleka.

Ova čokoladna, interkontinental torta je pripremljena na sledeći način:

Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera u čvrst sneg.

Dodati 10 kašika mlevenih oraha, jednu kašiku brašna, pola kesice praška za pecivo i lagano promešati varjačom.

Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje pa ispeći koru.

Na isti način ispeći još tri kore.

U odgovarajućoj posudi umutiti 20 žumanaca sa 25 kašika šećera, 6 kašika brašna, 4 kašike gustina i dve kesice vanil-šećera pa zakuvati u mleku.

Ostaviti krem da se ohladi.

Posebno umutiti margarin sa 200 g šećera u prahu pa sjediniti sa ohlađenim kremom.

Podeliti fil na 4 dela.

U jedan deo dodati 200 g mlevenog keksa.

U drugi deo 250 g mlevenih oraha.

U treći deo dodati 200 istopljene čokolade.

U četvrti deo dodati 100 g suvog grožđa.

Tortu filovati sledećim redosledom:

Kora, fil sa orasima, kora, fil sa čokoladom, kora, fil sa keksom, kora, fil sa suvim grožđem  i glazura.

Dekorisati po želji.

Krem kocke

Za ovaj krem kolač je potrebno:

Za koru:

6 jaja,

300 g šećera,

3 kašike mlake vode,

250 g brašna,

1 kesica praška za pecivo,

500 ml soka od pomorandže.

Za fil:

1 l mleka,

10 kašika brašna,

4 jajeta,

400 g šećera,

250 g margarina.

Krem kocke pripremitit na sledeći način:

U posudi za mešanje penasto umutiti 6 belanaca sa 300 grama šećera.

Dodati vodu, brašno i prašak za pecivo.

Posebno umutiti žumanca i pomešati sa belancima.

Sipati u podmazan i brašnom posut pleh pa peći u zagrejanoj rerni na 180 ⁰C.

Gotovu koru ostaviti da se ohladi pa preliti sokom od pomorandže.

U posudi za mešanje umutiti 4 jajeta sa 10 kašika brašna i 400 g šećera pa skuvati u mleku i ostaviti da se hladi.

U ohlađen fil dodati omekšao margarin i mutiti mikserom.

Koru premazati filom i ukrasiti po želji.

Rodjendanska leptir torta

Ovo je rodjendanska torta za mog sina. Po njemu sam htela da je nazovem torta Denis napast ali sam posle kraće pretrage saznala da torta sa takvim imenom već postoji. 

Pošto je ovaj recept kombinacija recepata za torte Labudovo jezero i Panda, da sam htela da pokusam da budem duhovita mogla sam da je nazovem Panda u jezeru, ali ne ide... Na kraju sam došla do, sada, poznatog naslova.  

Torta je mnogo bolja nego što bi to na osnovu fotografija mogli da pretpostavimo.

Za pripremanje ove čokoladne torte je potrebno:

15 jaja,

38 kašika šećera,

200 g šećera u prahu,

9 kašika mlevenog keksa,

15 kašika mlevenih oraha,

5 kašika brašna,

20 g praška za pecivo,

250 g margarina,

3 pudinga od vanile,

1,2 l mleka,

100 g seckanih oraha,

100 g seckanih žele bombona,

100 g seckanih krem banana,

100 g seckanog suvog grožđa,

100 g čokolade,

2 šlag kreme.

Ova čokoladna torta je pripremljena na sledeći način:

Kore:

U posudi za mešanje umutiti  5 belanaca sa 5 kašika šećera. 

Dodati 3 kašike mlevenog keksa, 5 kašika mlevenih oraha i kašiku brašna u koju je prethodno dodat prašak za pecivo.

Smesu sipatu u pleh obložen papirom za pečenje i peći u rerni na 200 ⁰C.

Na isti način ispeći još dve kore.

Fil:

U odgovarajućoj posudi umutiti 15 žumanaca sa 15 kašika šećera, dodati 3 pudinga od vanile i dve kašike brašna pa skuvati u mleku.

Ostaviti fil da se ohladi.

Posebno umutiti margarin sa 200 g šećera u prahu.

Sjediniti sa ohlađenim filom.

U fil dodati seckane orahe, žele bombone, krem banane i suvo grožđe.

Promešati pa smesu podeliti na dva dela.

U jedan deo dodati rastopljenu čokoladu.

Tortu filovati sledećim redom: kora pa žuti fil pa kora pa braon fil pa kora pa mešavina dva fila.

Ukrasiti šlagom. 

Pored šlaga, ja sam za ukrašavanje koristila i čokoladu, seckane i cele orahe, krem banane i žele bombone.

Italijanska pita sa sirom

Recipe for this pie in English.

Za pripremanje ove pite sa sirom je potrebno:

500 g kora za pitu,

500 g sira,

400 ml pavlake,

1 kašika susama,

2 jajeta,

4 kašike ulja.

Za preliv:

2 jajeta,

4 kašike pšeničnog griza,

150 ml mleka,

150 ml ulja,

1 prašak za pecivo.

Priprema italijanske pite sa sirom:

U odgovarajućoj posudi pomešati sir, pavlaku, 2 jajeta, 4 kašike ulja i susam.

Za preliv: u odgovarajućoj posudi pomešati 2 jajeta, griz, mleko, ulje i prašak za pecivo.

Koru staviti na radnu površinu pa premazati prelivom, preklopiti drugom korom pa ponovo premazati.

Na isti način staviti još dve kore, premazati smesom sa sirom, preklopiti krajeve ka unutra i uviti u rolat.

Praviti rolate dok ne bude utrošen sav pripremljeni materijal.

Rolate ređati u podmazan pleh, premazati preostalim prelivom, posuti susamom pa peći u zagrejanoj rerni na 220 ⁰C dok ne porumeni.

Keks torta s bananama

Recipe for this cake with bananas in English.

Prema broju poseta, torte spadaju u red najpopularnijih recepata na mom blogu. Trenutno najpopularnija, da li zbog imena koje podseća na poznatu seriju ili zbog kvaliteta, je Dinastija torta. Za poslednih nekoliko recepata za torte ne bih mogla da kažem da spadaju u red jednostavnih. Da bih to malo promenila evo jedne jednostavne keks torte. Ipak, ja sam sve malo zakomplikovala tako što sam je napravila u obliku kamiona da bi bila interesantnija mojim dečacima koji jako vole kamione.

 

Za pripremanje ove torte je potrebno:

300 g mlevenog keksa,

250 g margarina,

200 g šećera u prahu,

200 ml soka od pomorandže,

50 g rendane čokolade,

2 banane,

50 g seckanih oraha,

50 g suvog grožđa,

malo limunovog soka,

3 žumanceta.

 

Priprema torte:

Umutiti šećer i margarin, dodati 3 žumanceta, mutiti, dodati sokom natopljen keks i dobro izmešati.

Dodati rendanu čokoladu, seckano suvo grožđe, seckane  orahe i izgnječene banane prethodno poprskane limunovim sokom.

Ukrasiti i oblikovati po želji.

Za ukrašavanje, ja sam koristila žele bombone, čokoladne bombone, šlag i okrugle kolačiće.