Čizkejk sa višnjama

Čizkejk (cheesecake) je, na zapadu, jako popularna torta odnosno kolač sa sirom. Sastoji se od kore koja može biti od keksa ili testa, fila napravljennog od svežeg, neslanog sira i slatke pavlake, a najčešće je preko svega toga raspoređeno neko voće: višnje, jagode, kupine... Čizkejk može biti sa pečenom korom i nepečen. U nastavku je dat recept za nepečeni Čizkejk sa višnjama.

Za Čizkejk sa višnjama je potrebno:

 

400 g smrznutih višanja (mogu i sveže),

300 g mlevenog keksa,

200 g šećera u prahu,

250 g margarina,

500 g neslanog sira,

500 g pavlake,

100 g šećera,

malo topinga od višanja.

Ovu tortu odnosno kolač sa sirom, pripremiti na sledeći način:

Penasto umutiti margarin i šećer u prahu pa dodati mleveni keks.

Od dobijene smese oblikovati koru.

U umućenu slatku pavlaku dodati sir i šećer.

Umutiti mikserom.

Filom od pavlake i sira prekriti koru.

Preko fila ređati višnje pa preliti topingom od višanja.

Još recepata sličnih ovom čizkejku sa višnjama možete naći na stranici Voćni kolači.

Novogodišnja slatka pogača

Već duže vreme imam nameru da napravim slatku pogaču. I konačno, pred Novu godinu, evo i recepta. Pored voća koje sam ja koristila za fil, u slatku pogaču možete staviti orahe, lešnike, bademe i slično. 

Za novogodišnju slatku pogaču je potrebno:

 

6 jaja,

100 g margarina,

200 ml mleka,

1 kašičica soli,

130 g šećera,

40 g kvasca,

900 g brašna,

20 g vanilin šećera (2 kesice),

3 kašike prezli,

1 jabuka,

100 g suvog grožđa,

50 g brusnica,

malo cimeta.

Novogodišnja slatka pogača je pripremljena na sledeći način:

Ručno umutiti 3 jajeta.

Dodati 80 g šećera, vanilin šećer, rastopljen margarin, kvasac - prethodno razmućen u mlakom mleku, so, brašno i umesiti testo.

Ostaviti da narasta dva sata.

Umutiti 2 jajeta, dodati 50 g šećera, rendanu jabuku, suvo grožđe, brusnice, prezle i cimet.

Naraslo testo oblikovati u tanak pravougaonik, po njemu rasporediti nadev, urolati testo, premestiti u okruglu posudu za pečenje i spojiti u krug.

Pogaču premazati jednim jajetom.

Nožem zaseći pogaču cik-cak linijom pa ostaviti da narasta sat vremena.

Peći dok dobro ne porumeni (oko 50 minuta) na 180 ⁰C.

Posle 10 minuta pečenja, prekriti pogaču folijom da ne izgori.


Još sličnih recepata možete naći na stranici Pogace.

Tiramisu bez jaja

Tiramisu je jednostavan kolač koji potiče iz Italije. Kod nas, tiramisu kolač je najčešće napravljen sa slojevima piškota koje su umočene u kafu i filovima koji se sastoje od zaslađene mešavine jaja, sira i pavlake uz dodatak nekoliko kašika ruma. Tiramisu bez jaja je, rekla bih, manje popularna verzija recepta za ovaj kolač. Inače, brojne su varijacije recepta za tiramisu a ja sada dajem jednu od verzija ovog recepta sa čokoladom ali bez jaja i ruma.

 

Za tiramisu bez jaja je potrebno:

300 g piškota,

300 neslanog sira,

300 g slatke pavlake,

4 kašike šećera,

200 ml nezaslađene kafe,

100 g čokolade.

Tiramisu pripremiti na sledeći način:

U odgovarajućoj posudi penasto umutiti slatku pavlaku.

Zatim, uz neprestano mešanje postepeno dodavati šećer i mutiti dok se ne otopi.

U drugoj posudi umutiti sir pa sjediniti sa prethodno umućenom slatkom pavlakom.

Mutiti dok ne bude dobijena homogena smesa.

Podeliti smesu na dva dela.

U jedan deo dodati 50 g čokolade.

Na tacni za torte poređati piškote natopljene kafom i premazati belim filom.

Ponovo staviti red piškota natopljenih kafom pa premazati braon filom.

Pa opet, poređati natopljene piškote i premazati belim filom pa na kraju poređati piškote natopljene kafom i premazati braon filom.

Ukrasiti rastopljenom čokoladom i staviti u frižider da se dobro ohladi.

Novogodišnji recepti

Ako se još niste odlučili šta da spremate za predstojeće praznike, dajem Vam predlog od nekoliko mojih novogodišnjih recepata u nadi da ću Vam pomoći da donesete odluku. Ovi, recepti za Novu Godinu, čine samo jedan mali deo od ukupnog broja recepata na ovom blogu tako da ideje za predstojeće praznike možete potražiti i na stranicama Torte, Kolači, Slane torte i kolači, Pite, Palačinke, Pogače, Povrće, Piletina, Salate, Mafini, Testenine, Zimnica...

Pogača ruža

Projice sa sirom

Italijanska pita sa sirom

Zapečeni krompir

Punjene pileće šnicle

Cezar salata

Čokoladne kuglice s kikirikijem

Sladoled torta

Čokoladna torta Dolina ljubavi

Srećna Nova godina!

Novogodišnja oblanda s keksom

Jednostavna oblanda s keksom koju možete praviti za Novu godinu i druge praznike.

Za Novogodišnju oblandu s keksom je potrebno:

600 g šećera,

600 ml mleka,

250 g margarina,

600 g mlevenog keksa,

200 g kokosa,

2 kašike kakaoa.

Novogodišnja oblanda je pripremljena na sledeći način:

Šećer i mleko kuvati 10 minuta.

Dodati margarin pa ohladiti.

Dodati keks i kokos.

Dobro promešati.

Podeliti masu na dva dela.

Jednom delu dodati kakao.

Vrućom masom filovati oblande i dobro pritisnuti dok se ne stegne.

Seći na štangle i ukrasiti po želji.