Novogodišnja slatka pogača

Već duže vreme imam nameru da napravim slatku pogaču. I konačno, pred Novu godinu, evo i recepta. Pored voća koje sam ja koristila za fil, u slatku pogaču možete staviti orahe, lešnike, bademe i slično. 

Za novogodišnju slatku pogaču je potrebno:

 

6 jaja,

100 g margarina,

200 ml mleka,

1 kašičica soli,

130 g šećera,

40 g kvasca,

900 g brašna,

20 g vanilin šećera (2 kesice),

3 kašike prezli,

1 jabuka,

100 g suvog grožđa,

50 g brusnica,

malo cimeta.

Novogodišnja slatka pogača je pripremljena na sledeći način:

Ručno umutiti 3 jajeta.

Dodati 80 g šećera, vanilin šećer, rastopljen margarin, kvasac - prethodno razmućen u mlakom mleku, so, brašno i umesiti testo.

Ostaviti da narasta dva sata.

Umutiti 2 jajeta, dodati 50 g šećera, rendanu jabuku, suvo grožđe, brusnice, prezle i cimet.

Naraslo testo oblikovati u tanak pravougaonik, po njemu rasporediti nadev, urolati testo, premestiti u okruglu posudu za pečenje i spojiti u krug.

Pogaču premazati jednim jajetom.

Nožem zaseći pogaču cik-cak linijom pa ostaviti da narasta sat vremena.

Peći dok dobro ne porumeni (oko 50 minuta) na 180 ⁰C.

Posle 10 minuta pečenja, prekriti pogaču folijom da ne izgori.


Još sličnih recepata možete naći na stranici Pogace.