Tiramisu bez jaja

Tiramisu je jednostavan kolač koji potiče iz Italije. Kod nas, tiramisu kolač je najčešće napravljen sa slojevima piškota koje su umočene u kafu i filovima koji se sastoje od zaslađene mešavine jaja, sira i pavlake uz dodatak nekoliko kašika ruma. Tiramisu bez jaja je, rekla bih, manje popularna verzija recepta za ovaj kolač. Inače, brojne su varijacije recepta za tiramisu a ja sada dajem jednu od verzija ovog recepta sa čokoladom ali bez jaja i ruma.

 

Za tiramisu bez jaja je potrebno:

300 g piškota,

300 neslanog sira,

300 g slatke pavlake,

4 kašike šećera,

200 ml nezaslađene kafe,

100 g čokolade.

Tiramisu pripremiti na sledeći način:

U odgovarajućoj posudi penasto umutiti slatku pavlaku.

Zatim, uz neprestano mešanje postepeno dodavati šećer i mutiti dok se ne otopi.

U drugoj posudi umutiti sir pa sjediniti sa prethodno umućenom slatkom pavlakom.

Mutiti dok ne bude dobijena homogena smesa.

Podeliti smesu na dva dela.

U jedan deo dodati 50 g čokolade.

Na tacni za torte poređati piškote natopljene kafom i premazati belim filom.

Ponovo staviti red piškota natopljenih kafom pa premazati braon filom.

Pa opet, poređati natopljene piškote i premazati belim filom pa na kraju poređati piškote natopljene kafom i premazati braon filom.

Ukrasiti rastopljenom čokoladom i staviti u frižider da se dobro ohladi.