Žerbo kolač

Potrebno je:

Za testo:

200 ml mleka,

40 g kvasca,

100 g šećera,

550 g brašna,

250 g margarina,

3 žumanceta,

½ kaščice soli.

Za fil:

Marmelada od šipuraka ili druga marmelada po želji,

250 g mlevenih oraha,

150 g šećera,

1 kesica vanilin šećara.

Za glazuru:

100 g čokolade,

Malo ulja.

Priprema:

U manjoj posudi pomešati 50 ml mleka, kvasac, kašičicu šećera, kašičicu brašna i pola kašičice soli.

 

Ostaviti da nadođe.

U međuvremenu, umutiti margarin i 100 g šećera, dodati žumanca, preostalo mleko, nadošli kvasac i brašno.

Umesiti testo, podeliti na 4 jufke i razviti.

Koru staviti u podmazanu tepsiju, premazati je marmeladom, posuti mešavinom mlevenih oraha i preostalog šećera.

Na prvu filovanu koru, naneti drugu pomoću oklagije te postupak ponavljati dok ima materijala (poslednju koru ne filovati).

Kolač izbockati viljuškom i peći na 200 ⁰C oko 30 minuta.

Gotov kolač posuti šećerom u prahu ili preliti glazurom od čokolade.

Kamelija torta sa čokoladom i mlevenim orasima

Za Kamelija tortu sa čokoladom je potrebno:

 

Za kore 1 i 2:

10 belanaca,

200 g šećera,

100 g mlevenih oraha,

100 g kokosovo brašna,

4 kašike brašna,

1 prašak za pecivo.

Za koru 3:

100 g šećera,

4 jajeta,

100 g čokolade za kuvanje,

2 kašike brašna,

malo praška za pecivo (na vrh noža),

Za fil:

10 žumanaca,

250 g šećera,

10 kašika oštrog brašna,

1 kesica pudinga od vanile,

1,5 l mleka,

50 g čokolade za kuvanje,

100 g čokolade sa lešnikom,

450 g margarina.

Za dekoraciju:

Orasi,

Žele bombone.

Kamelija tortu pripremiti na sledeći način:

Kore:

Ulupati sneg od 5 belanaca i 100 g šećera.

Postepeno dodavati 100 g mlevenih oraha, 2 kašike brašna i pola praška za pecivo uz konstantno mešanje.

Testo sipati u pleh obložen kuhinjskim papirom i peći na 180 ⁰C dok kora ne porumeni.

Na isti način pripremiti i drugu koru, samo umesto mlevenih oraha, staviti kokosovo brašno.

Za treću koru, ulupati 4 jajeta sa šećerom pa dodati seckanu čokoladu, dve kašike brašna i prašak za pecivo.

Fill:

Odvojiti 400 ml mleka pa u njemu razmutiti brašno i puding.

Preostalo mleko sa šećerom zagrejati do ključanja.

Dodati brašno i puding pa skuvati krem i ostaviti ga da se ohladi.

Margarin umutiti sa šećerom u prahu i dodati ohlađenom kremu.

Sve sjediniti mikserom.

Krem podeliti na dva dela pa u jedan dodati otopljenu čokoladu za kuvanje i seckanu čokoladu s lešnikom.

Tortu filovati sledećim redosledom:

Kora 1, žuti fil, kora 2, braon fil, žuti fil, kora 3, braon fil.

Ukrasiti po želji.

Kokos kolač sa mlevenim plazma keksom

Za kokos kockice sa mlevenim plazma keksom je potrebno:

300 g mlevenog plazma keksa,

150 g šećera,

250 g margarina,

100 g čokolade,

200 ml vode,

100 g kokosovog brašna,

100 g suvog grožđa.

 

Za glazuru:

100 g čokolade za kuvanje,

3 kašike mleka,

1kašika ulja i

kokosovo brašno.

 

Kokos kockice sa mlevenim plazma keksom pripremiti na sledeći način:

Vodu ušpinovati sa šećerom.

Kada provri, dodati margarin i izlomljenu čokoladu pa mešati dok se svi sastojci ne sjedine.

Smesu skloniti sa ringle.

Dodati suvo grožđe, kokos i mleveni keks.

 

Sve dobro izmešati i sipati u pleh.

Staviti u frižider dok glazura ne bude pripremljena.

Glazura:

Otopiti čokoladu sa mlekom i uljem a zatim preliti kolač.

Na kraju kolač posuti kokosovim brašnom i staviti u frižider.

Jafa kuglice sa mlevenim plazma keksom

Za jafa kuglice je potrebno:

 

200 g šećera,

100 ml vode,

100 g čokolade,

125 g margarina,

100 g mlevenih oraha,

300 g mlevenog plazma keksa,

 

1 zaleđena pomorandža.

Ostalo:

150 g mlevenih oraha,

150 g mlevenog plazma keksa.

Jafa kuglice sa plazma keksom pripremiti na sledeći našin:

Sjediniti šećer sa vodom i ostaviti da proključa oko 3 do 4 minuta.

Umešati kocke margarina pa izlomljenu čokoladu.

Mešati dok se svi sastojci ne otope.

U smesu dodati sitno rendanu, zaleđenu pomorandžu, orahe i mleveni plazma keks.

Dobro promešati i ostaviti smesu da se potpuno ohladi.

Oblikovati kuglice i uvaljati u mlevene orahe ili mleveni plazma keks po želji.