Torta od ananasa

Recipe for this pineapple cake in English.

Recepti za torte i kolače sa ananasom nisu tako mnogobrojni kao recepti za torte i kolače sa bananama ili je to samo moj utisak. Moram da priznam da nisam pravila mnogo ovakvih kolača i torti. Što se tiče recepta za ovu tortu sa ananasom, napravila sam ga tako što sam kombinovala više recepata. Čokoladu sam dodala na insistiranje ukućana.

Za pripremu torte sa ananasom je potrebno:

Za kore:

10 jaja,

10 kašika šećera,

8 kašika brašna,

2 kesice praška za pecivo.

Za I fil:

600 ml mleka,

2 kesice vanilin šećera,

6 kašika šećera,

5 žumanaca,

3 kašike brašna,

limenka od 800 ml ananasa,

2 banane,

125 g margarina.

Za II fil:

900 ml mleka,

3 kesice pudinga od jagode,

9 kašika šećera,

2 žumanceta,

125 g margarina,

1 kesica šlag kreme od vanile.

Za dekoraciju:

100 g čokolade,

1 kesica šlag kreme od vanile.

Priprema torte:

Za koru:

Umutiti 5 belanaca u čvrst sneg.

Posebno umutiti 5 žumanaca sa šećerom, brašnom i praškom za pecivo.

Dodati belanca i promešati varjačom.

Sipati u pleh i peći 20 minuta na 180 ⁰C.

Od preostalog materijala ispeći drugu koru.

Za I fil:

Umutiti žumanca.

Dodati šećer, vanilin šećer i brašno.

Postepeno sipati mleko i mešati svo vreme.

Masu kuvati na pari dok se ne zgusne.

Kada se ohladi, dodati umućen margarin, promešati pa dodati seckani ananas i seckanu bananu.

Za II fil:

Promešati puding od jagode, šećer, dva žumanceta i mleko pa kuvati na pari dok se ne zgusne.

U ohlađen fil dodati umućen margarin i lagano umešati umućen šlag.

Koru poprskati sokom od ananasa, premazati roze filom, preko staviti drugu koru, poprskati sokom od ananasa, premazati filom od ananasa.

Preliti glazurom od čokolade i ukrasiti šlagom.