Punjene pileće šnicle

Za punjene pileće šnicle je potrebno:

400 g pilećeg belog mesa,

so,

biber,

400 g šampinjona,

2 jajeta,

ulje,

100 g šunke (pršute, dimljenog mesa),

150 g pavlake,

50 g kačkavalja.

Šnicle pripremiti na sledeći način:

Belo meso iseći na šnicle i istucati.

Šampinjone iseckati i pržiti na malo ulja.

Kada šampinjoni omekšaju, dodati ulupana jaja, so, biber i ispržiti kao kajganu.

Šunku iseći na listove a kačkavalj izrendati.

U podmazanu vatrostalnu posudu ređati šnicle, preko toga rasporediti nadev od šampinjona, prekriti listovima šunke, preliti pavlakom i staviti da se peku.

Nekoliko minuta pre kraja posuti rendanim kačkavaljem i sve zapeći.