Lepinje od tikvica

Za lepinje od tikvica je potrebno:

dve tikvice srednje veličine,

4 jajeta,

mešavina začina od povrća,

1 kašika seckanog peršuna,

origano,

ulje,

brašno.

Priprema:

Tikvice oljuštiti, očistiti od semenki, izrendati i dobro iscediti.

Ulupati jaja, dodati mešavinu zacina od povrća, peršun, origano i biber.

Dodati dobro isceđene tikvice i brašno do željene gustine (5 do 6 kašika).

Mešati dok masa ne postane ujednačena.

Na dobro zagrejanom ulju stavljati manje gomilice mase pa ih odmah spljeskati kašikom.

Pržiti sa obe strane.

Jako su ukusne i hrskave, možete ih služiti uz neku salatu a posebno su ukusne uz namaz od paparika iz turšije.