Pekarske kifle

Potrebno je:

500 ml mleka,

2 šoljice zejtina,

jedna kašičica šećera,

parče kvasca,

brašno po potrebi (oko 900 g),

pekmez od šipuraka.

Priprema:

U dublju posudu sipati mleko, dodati zejtin i kašičicu šećera.

U međuvremenu sipati kvasac u pola šolje toplog mleka, dodati kašičicu šećera i kašičicu brašna.

Pokriti šolju tacnom i salvetom i ostaviti da nadođe.

Kada kvasac nadođe, dodati prethodno napravljenoj smesi, zatim dodati brašno i zamesiti testo.

Pokriti krpom testo i ostaviti da nadođe.

Od testa praviti kuglice koje zatim treba rastanjiti i premazati pekmezom i sviti u oblik kiflice.

Ostaviti kiflice da nadođu.

Nadošle kiflice premazati žumancetom i posipati susamom odozgo.

Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 220 ⁰C.