Žerbo kolač

Potrebno je:

Za testo:

200 ml mleka,

40 g kvasca,

100 g šećera,

550 g brašna,

250 g margarina,

3 žumanceta,

½ kaščice soli.

Za fil:

Marmelada od šipuraka ili druga marmelada po želji,

250 g mlevenih oraha,

150 g šećera,

1 kesica vanilin šećara.

Za glazuru:

100 g čokolade,

Malo ulja.

Priprema:

U manjoj posudi pomešati 50 ml mleka, kvasac, kašičicu šećera, kašičicu brašna i pola kašičice soli.

 

Ostaviti da nadođe.

U međuvremenu, umutiti margarin i 100 g šećera, dodati žumanca, preostalo mleko, nadošli kvasac i brašno.

Umesiti testo, podeliti na 4 jufke i razviti.

Koru staviti u podmazanu tepsiju, premazati je marmeladom, posuti mešavinom mlevenih oraha i preostalog šećera.

Na prvu filovanu koru, naneti drugu pomoću oklagije te postupak ponavljati dok ima materijala (poslednju koru ne filovati).

Kolač izbockati viljuškom i peći na 200 ⁰C oko 30 minuta.

Gotov kolač posuti šećerom u prahu ili preliti glazurom od čokolade.