Kolač od banana

Kolači od banana spadaju u red najpopularnijih voćnih kolača u svim zbirkama recepata kako na Internetu tako i recepata u časopisima i popularnim „kuvarima“. Često su ovakvi kolači jednostavni za pripremu a jako ukusni. Popularne su, ali nešto manje od kolača, i torte od banana, verovatno zbog toga što su nešto komplikovanije za izradu. Ja i moji ukućani volimo i jedno i drugo. Konkretno ovaj kolač od banana ima sočnu koru, kremast fil sa bananama i preliven je čokoladom. Ovo je jedan, nadam se, od mnogobrojnih recepata koje ću objaviti a u kojem važnu ulogu imaju banane.

Check this recipe in English.

Za ovaj kolač od banana je potrebno:

Za testo:

6 jaja,

150 g šećera,

kašika kakaoa,

150 g brašna,

1 kesica praška za pecivo.

Za fil:

4 kašike marmelade od šipuraka (može i neka druga marmelada ili džem),

6 banana,

100 g čokolade za kuvanje,

600 ml mleka,

6 kašike brašna,

300 g šećera u prahu,

250 g margarina,

vanillin šećer,
sok od polovine limuna.

Kolač od banana pripremiti na sledeći način:

Za testo umutiti belanca sa šećerom dok smesa ne postane penasta pa dodati žumanca, brašno, prašak za pecivo i kakao.

Testo sipati u podmazan pleh i u rerni ugrejanoj na 180 ⁰C peći 30 minuta.

Nakon pečenja, dok je testo još toplo, premazati ga marmeladom i ostaviti da se ohladi.

Banane iseći i poređati preko kore.
Iscediti limun preko banana.

Za krem kuvati mleko sa brašnom dok se ne zgusne.

U to dodati margarin umućen sa šećerom u prahu i vanillin šećerom i sve dobro promešati.

Krem naneti preko banana, odozgo premazati glazurom od čokolade I ostaviti da se hladi.