Krofne

Za krofne je potrebno:

500 g brašna,

2 jajeta,

200 ml vode,

200 ml mleka,

20 g svežeg kvasca,

50 g šećera,

malo soli.

Krofne pripremiti na sledeći način:

Kvasac potopiti u malo vode i šećera.

U vangli, zamesiti testo od brašna, jaja, vode, mleka, malo soli i šećera i dodati rastopljeni kvasac.

Testo dobro izraditi da postane glatko i ostaviti da stoji jedan sat.

Razviti na dasci i „vaditi“ krofne.

Ostaviti još jednom da narastu.

Pržiti na vrelom ulju.

Služiti posute prah šećerom.