Sos od šargarepe

Potrebno je:

250 g šargarepe,

80 g krompira,

20 g maslaca,

2 kašičice začina C,

3 do 4 kašike limunovog soka,

100 ml pavlake,

kašika seckanog peršuna.

Priprema:

Očišćenu šargarepu i krompir iseći na veće kocke i skuvati u posoljenoj vodi.

Još vruće, ispasirati ili iseći u električnoj seckalici i vratiti u posudu.

Dodati maslac, začin C, vodu i sok od limuna.kratko prokuvati, dodati pavlaku i posuti peršunom.

Sos od šargarepe možete služiti sa pirinčem i pilećim šniclama.