Američka proja

Potrebno je:

120 g kukuruznog brašna,

120 g belog oštrog brašna,

prašak za pecivo,

60 g šećera,

60 g putera,

2 jajeta,

100 ml mleka,

kašičica soli,

kašičica sode bikarbone.

Priprema:

U velikoj posudi za mešanje prosejati belo brašno, dodati so, sodu bikarbonu, šećer i kukuruzno brašno.

U sredini napraviti udubljenje, tu staviti jaja, mleko i rastopljeni puter (komadić ostaviti za podmazivanje pleha).

Dobro izmešati da se obrazuje žitka masa.

Pećnicu ugrejati na 200 ⁰C.

U podmazan okrugli pleh izliti masu i peći 20 do 25 minuta.