Ruska torta

Za Rusku tortu je potrebno:

 

12 jaja,

15 kašika šećera,

18 kašika mlevenih oraha,

100 g oraha,

100 g žele bombona,

100 g suvog grožđa,

 

250 g margarina,

250 g šećera u prahu,

2 kesice vanil šećera,

1 kesica praška za pecivo,

4 šlag kreme,

0,5 l mleka,

12 kašika brašna,

sok od jedne pomorandže.

Ruska torta je pripremljena na sledeći način:

Žele bombone i orahe sitno iseckati.

Umutiti 12 belanaca u čvrst sneg.

Dodati 6 žumanaca, šećer, 1 kesicu vanil šećera, prašak za pecivo, mlevene orahe i 6 kašika brašna pa lagano promešati.

Smesu podeliti na tri dela i ispeći kore.

Gotove kore preliti sokom od pomorandže.

U posudi za mešanje umutiti 6 žumanaca sa šećerom u prahu.

Dodati 6 kašika brašna, kesicu vanil šećera i skuvati u mleku.

Kada se fil malo ohladi, dodat prethodno umućen margarin i mutiti mikserom.

Dodati žele bombone, iseckane orahe i suvo grožđe pa promešati.

Tortu filovati sledećim redosledom: kora, fil, kora fil, kora, šlag.