Banana torta

Za ovu odličnu banana tortu je potrebno:

12 jaja,

250 g margarina,

250 g šećera u prahu,

1 kg banana,

1 limun,

800 ml mleka,

12 kašika šećera,

11 kašika brašna,

20 g praška za pecivo,

4 kašike pekmeza od šljiva,

1 čaša (250 ml) šlaga,

2 pudinga od vanile.

Banana tortu pripremiti na sledeći način:

Kore:

Umutiti 5 jaja sa 5 kašika šećera.

Dodati 5 kašika brašna i 10 g praška za pecivo.

Peći u okruglom plehu (br. 28).

Pleh prethodno namazati uljem i posuti brašnom.

Drugu koru napraviti na sledeći način:

Umutiti 7 jaja sa 7 kašika šećera.

Dodati 6 kašika brašna i 10 g praška za pecivo i ispeći u četvrtastom plehu.

Pleh prethodno namazati uljem i posuti brašnom.

Ohlađenu koru premazati pekmezom od šljiva i uviti u rolat.

Fil:

Skuvati puding od vanile u 800 ml mleka i dodati šećer po ukusu.

Umutiti margarin sa šećerom u prahu i dodati u ohlađeni fil.

Ovoj masi dodati šlag i sve dobro umutiti.

Okruglu koru pokvasiti špinovanim šećerom, namazati filom i preko njega poređati rolat isečen na režnjeve, zatim poređati banane isečene na kolutove (na svaki kolut banane iscediti po kap limunovog soka) i ostatkom fila premazati celu tortu.

Tortu ukrasiti šlagom (krem šlag od vanile).