Trouglići s blitvom

Potrebno je za testo:

80 g margarina,

0,5 kg brašna,

2 jajeta,

125 ml mlake vode,

pola kašičice soli,

Potrebno je za fil:

1 kg blitve,

1 praziluk,

100 g pirinča,

4 kašike peršuna,

so,

biber,

ulje.

Za premazivanje:

belance,

susam.

Priprema:

Na malo ulja dinstati prokuvanu i sitno isečenu blitvu i sitno isečen praziluk.

Dodati pirinač, peršun, so, biber i dinstati oko 20 minuta.

U odgovarajuću posudu staviti brašno, jaja, margarin, so i vodu pa umesiti testo.

Podeliti testo na četiri dela.

Svaki deo razviti oklagijom u oblik pravougaonika, iseći na trake i svaku premazati uljem.

Na trake staviti fil pa saviti u trougao.

Ređati trugao pa staviti u pleh.

Trouglove premazati umućenim belancetom i posuti susamom pa peći u zagrejanoj rerni na 220 ⁰C dok ne porumene.