Rolat od brokolija i pršute

Potrebno je:

Za testo:

20 g putera,

čen belog luka,

150 g brokolija,

4 jajeta,

1 kašičica ruzmarina,

1 praziluk,

malo muskatnog oraščića,

so,

biber.

Za fil:

200 g sira,

100 ml jogurta,

150 g pršute.

Priprema:

Rastopiti puter i sitno seckan beli luk.

Dodati skuvani izmiksani brokoli, začine i šam od belanaca.

Ispeći koru na polehu obloženom masnim papirom na 190 ⁰C, 10 do 12 minuta.

Koru urolati zajedno sa mokrom krpom i ostaviti da se hladi.

Za fil umutiti sir, jogurt, i sitno seckan praziluk.

Premazati koru, pokriti listovima pršute, umotati i čuvati u frižideru.